跟着生活水平提高了，咱们都是考究民以食为天，现在猪肉价格很贵，可是也不能说不吃，只能现在少买了。而且肉也是咱们人道傍边并不行短少的养分和脂肪。我们都喜欢吃红烧肉，都对他情有独钟，可是在做红烧肉的时分仍是需求把握一些诀窍的，比如说在焯水的时分，无妨加点此物，协助去腥口感也会提高！
在做红烧肉，若在焯水的时分不注意一些诀窍，很简单导致肉突变老，而且做出的红烧肉就算是糖色潮再好也是不好吃，口感也是发硬。
在买红烧肉的时分，尽量仍是选一些肥瘦相间的最好了，这样的红烧肉吃起来口感最好。把买回来的五花肉清洗洁净，也是为了把它洗掉血水，切成小块放在碗里备用，在碗里放上一勺料酒和少量的两勺盐，腌制10分钟。
锅中参加适量的水，加上生姜三片，香叶两片。再加上两勺料酒。加生姜是为了去腥。转成大火。倒入五花肉焯水，在焯水的时分记得要加上三滴白醋以及两勺盐。白醋具有很好的消炎灭菌，而且也能到达去腥的成效。在煮开锅之后把肉捞出来放在温水里浸泡，让肉冷却。
所以在做红烧肉焯水的时分，醋和盐是必不行短少，有助祛腥，还能协助肉质提鲜。而且口感好。关于以上的美术常识，你是否学会了？欢迎在前方留言谈论，让咱们共享更多的美食常识。
